Çoban Kavurma Tarifi

Çoban Kavurma Tarifi

Çoban Kavurma Tarifi

Tarif İçin Malzemeler

  • 1 kg kuşbaşı et
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 5 adet sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Kekik
  • Kimyon
  • 4 adet domates
  • 1 su bardağı sıcak su

Tarifin Yapılışı

  1. Tencereye kuşbaşı doğranmış eti alalım.
  2. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte etler suyunu salıp çekinceye kadar pişmeye bırakalım.
  3. Daha sonra sıvı yağ ve tereyağını ekleyelim.
  4. Tereyağı eridikten sonra etlerimizi 2-3 dk kavuralım.
  5. Doğranmış soğan, sarımsak, sivri biberi ekleyerek kavurmaya devam edelim.
  6. Güzelce kavrulan etlerimize domates salçası, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve kimyonu ilave edip karıştıralım.
  7. Kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesi de ekleyerek karıştıralım.
  8. Sıcak suyu ilave edelim ve tencerenin kapağını tekrar kapatarak yaklaşık 30 dk pişirelim.
  9. Etlerimiz yumuşacık piştikten sonra yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun :)