Fırında Kaşarlı Karnabahar Tarifi

Fırında Kaşarlı Karnabahar Tarifi

Fırında Kaşarlı Karnabahar Tarifi

Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 30dk

Tarif İçin Malzemeler

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 2 adet havuç
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yeteri kadar tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri rendesi
  • Maydanoz

Tarifin Yapılışı

  1. İlk olarak karnabaharımızı küçük küçük parçalara ayırarak tencereye alalım.
  2. Üzerine daire şeklinde doğradığımız havuçlarımızı da ilave edelim, üzerlerini geçecek kadar su ekleyerek pişmeye bırakalım.
  3. Arada çatal ile kontrol ederek karnabaharlarımızı haşlayalım. Sebzelerimiz fırında da pişeceği için diri kalacak şekilde olması yeterli gelecektir.
  4. Pişen sebzelerimizin suyunu süzelim, sıvı yağ ile yağladığımız fırın kabına boşaltalım. Aralarda boşluk kalmayacak şekilde düzeltelim.
  5. Uygun bir kap içerisinde yoğurt, yumurta, zeytinyağı, mısır unu, un, yeteri kadar tuz, karabiber ve pulbiberi pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar tel çırpıcı ile karıştıralım.
  6. Daha sonra sosumuzukaık yardımı ile sebzelerin her yerine gelecek şekilde dökelim. Sosun kıvamı koyu olduğu için kaşık yardımı ile eşit bir şekilde dağıtmak daha kolay olacaktır.
  7. En son üzerine kaşar peyniri rendesi serperek 180°C fırında peynirler eriyinceye kadar pişmeye bırakalım.
  8. İlk sıcağı çıkan yemeğimizin üzerine maydanoz serperek servis edelim. Afiyet olsun.

Tarifin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Karnabaharlarınız daha sonra tekrar fırında pişeceği için çok haşlarken çok fazla yumuşaması gerekmemektedir. Hafif diri kalacak şekilde haşlamalısınız.
  • Yemeğinizin içerisine dilediğiniz farklı sebzelerden ekleyebilirsiniz.
  • Sos malzemelerinin miktarını karnabaharınızın büyüklük küçüklük durumuna göre artırıp azaltabilirsiniz.