Haşlama Brokoli Tarifi

Haşlama Brokoli Tarifi

Haşlama Brokoli Tarifi

Tarif İçin Malzemeler

  • 1 adet orta boy brokoli
  • 1 limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sirke

Tarifin Yapılışı

  1. İlk olarak güzelce yıkadığımız brokoliyi çiçeklerine ayıralım.
  2. Uygun bir kapta hazırlamış olduğumuz sirkeli suyun içerisinde 5 dakika kadar bekletelim.
  3. Bir tencerede kaynattığımız suya, tuz ilave ederek, brokolileri içerisine koyalım ve 7-8 dakika haşlayalım.
  4. Rengi solmadan ve çok yumuşamadan süzgeçten geçirerek servis tabağına alalım.
  5. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve çırpılmış yoğurdu gezdirerek servise hazırlayalım.
  6. Arzuya bağlı üzerine pul biber serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Brokoliler; vitamin değeri kaybedilmeden, kısa süre, hafif diri kıvamda ve canlı yeşil renkte kalacak şekilde haşlanmalıdır ve sıcak su içinde bekletilmeden, hemen haşlama suyu süzülmelidir. Gereğinden fazla haşlanırsa, çok yumuşayacak, dağılacak ve besleyiciliği azalacaktır.
  • İsteğe bağlı olarak, yoğurdu sarımsak ilavesi ile de hazırlayabilirsiniz.