Karagöz Kurabiye Tarifi

Karagöz Kurabiye Tarifi

Karagöz Kurabiye Tarifi

Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 20dk

Karagöz Kurabiye (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 g tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 3 su bardağı un

Süslemek için;

  • Çikolata sosu

Karagöz Kurabiye (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Kurabiye hamuru için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta ve pudra şekerini alalım. Hamurun pürüzsüz olması için bir kaşık yardımı ile malzemeleri güzelce karıştıralım
  2. Daha sonra mısır nişastası ve unu azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
  3. Hamurumuz yoğurduktan sonra istediğiniz büyüklükte bir parça alarak elimizle yuvarlak şekil verelim ve tepsiye aralıklı olarak dizelim.
  4. Ben hazırladığım boyutta toplam 36 adet kurabiye elde ettim. Dilerseniz sayısı artırabilirsiniz, tek lokmalık kurabiyelerde hazırlayabilirsiniz.
  5. Tüm hamuru şekillendirip tepsiye dizdikten sonra kurabiyelerimizin orta kısımlarına çukur açalım. Ben küçük bir oklava kullandım. Bu kurabiyenin güzelliği pişerken şeklini koruyor olması, açtığınız çukurlar kalacak ve daha sonra iç malzemesini rahat bir şekilde içerisine sıkacaksınız.
  6. Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika altı hafif kızarıp üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim.
  7. Pişen kurabiyelerimizi fırından aldıktan sonra tepside soğumaya bırakalım.
  8. Son olarak kurabiyelerimizin orta kısımlarını çikolata sosu ile dolduralım. Karagöz kurabiyelerimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.