Kıymalı Patates Çanakları Tarifi

Kıymalı Patates Çanakları Tarifi

Kıymalı Patates Çanakları Tarifi

Malzemeler

Çanaklar için:

  • 4 orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

  • 250-300 gr kıyma
  • 1 kuru soğan
  • Arzuya göre yeşil biber
  • Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Yapılışı

  1. Patatesler haşlanıp güzelce ezilir.
  2. Ayrı bir tavada salça ve zeytinyağı kavrulur. Ezilen patateslerin üzerine eklenir.
  3. 1 tutam ince kıyılmış maydanoz ve tuz eklenip güzelce yoğurulur.
  4. Patatesli harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanıp ortaları çukurlaştırılıp çanak şekli verilir.
  5. Diğer yandan; kıyma tavaya alınıp suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
  6. Sonra üzerine küçük küçük doğranmış soğan, karabiber, tuz, pul biber ve kekik eklenip soğanlar yumuşayana kadar hep birlikte kavrulur. İsteğe göre kırmızı veya yeşil biber de doğrayabilirsiniz.
  7. Hazırlanan kıymalı harçtan ikişer kaşık patates çanaklarının içerisine koyulur.
  8. Üzerleri maydanoz ve domates dilimleriyle süslenip servise sunulabilir