Köri Soslu Tavuk Tarifi

Köri Soslu Tavuk Tarifi

Köri Soslu Tavuk Tarifi

Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 35dk

Tarif İçin Malzemeler

  • Az miktarda sıvı yağ
  • Banvit Köri Soslu Tavuk

Firik Pilavı İçin;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1,5 su bardağı firik
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz
  • 5-5,5 su bardağı tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Tarifin Yapılışı

  1. İlk olarak yapışmaz tavamıza sıvı yağımızı alalım.
  2. Hassas köri miktarını tutturma ve sosunu yapma konusunda size kolaylık sağlayacak Banvit Köri Soslu Tavuğu alalım ve tavamıza aktaralım, tavuklarımızın her iki yüzünü mühürleyelim.
  3. 6-7 dakika kadar tavuklarımızı karıştırarak soteleyelim.
  4. Firik pilavı için sıvı yağı tenceremize alalım.
  5. Daha sonra soğanları yemeklik doğrayarak ekleyelim ve karıştırarak kavuralım.
  6. Kavrulan soğanların üzerine firik ve bulguru ilave edelim.
  7. Haşladığımız yeşil mercimekleri de ekleyelim ve 3-4 dakika daha kavurmaya devam edelim.
  8. Üzerine salçayı ilave edelim ve karıştıralım.
  9. Karabiber, pul biber ve tuzu ilave ederek tekrar karıştıralım.
  10. Pilavımıza tavuk suyunu ilave ederek tencerenin kapağını kapatalım, orta ateşte pişmeye bırakalım.
  11. Pilavımız suyunu çekip piştikten sonra tereyağını da ekleyelim ve karıştıralım.
  12. Pilavımızın üzerine kağıt havlu serelim, kapağını kapatalım ve en az 10 dakika demlenmeye bırakalım. Köri soslu tavuğumuz ve pilavımız servise hazır. Sizler köri sosluğu tavuğunuzun yanına dilediğiniz pilavı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.