Maş Fasulyesi Piyazı Tarifi

Maş Fasulyesi Piyazı Tarifi

Maş Fasulyesi Piyazı Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 15dk

Tarif İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı maş fasulyesi (kuru halde)
  • 1 demet taze soğan
  • Yarım demet taze nane
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri İçin;

  • 1 adet haşlanmış yumurta
  • Siyah zeytin
  • Nar taneleri
  • Nane yaprağı

Tarifin Yapılışı

  1. Bir gece önceden, 1 su bardağı maş fasulyesini ılık su dolu bir kaba koyup bekletelim.
  2. Ertesi sabah suyun altından geçirip durulayalım.
  3. Uygun bir tencerede, yeterli miktarda su kaynatalım.
  4. Maş fasulyelerini ilave edip, 10-15 dakika haşlayalım ve süzelim.
  5. 1 demet taze soğanı ve yarım demet taze naneyi ince ince kıyalım.
  6. Uygun bir kasede; maş fasulyeleri, taze soğan, taze nane, 3 yemek kaşığı sirke, yarım çay bardağı zeytinyağı ve yarım çay kaşığı deniz tuzu ile harmanlayalım.
  7. Piyazımızı servis kabına aktarıp; 1 adet haşlanmış yumurta, zeytin, nane yaprağı ve nar taneleri ile süsleyelim. Afiyet olsun.

Maş Fasulyesi Piyazı Püf Noktaları Nelerdir?

  • Maş fasulyeleri, şişmesi için geceden suya konulmalıdır.
  • Ertesi sabah, ısladığımız suyu süzülmelidir ve haşlama için yeni, temiz su kullanılmalıdır.