Mısırlı Pilav Tarifi

Mısırlı Pilav Tarifi

Mısırlı Pilav Tarifi

Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 25dk

Tarif İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı konserve mısır
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

Tarifin Yapılışı

  1. Öncelikle pirinci, fazla ovup tanelerini zedelemeden bir kaç su yıkayalım ve bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ve bir tutam tuz ilavesiyle bir kere karıştıralım ve su soğuyana kadar beklemeye alalım. (15-20 dakika)
  2. Sonrasında pirincin suyunu süzelim ve yıkama suyu berraklaşana kadar yıkayalım.
  3. Tencereye orta ateşte yağları alarak, hafifçe kızdırdıktan sonra pirinci ekleyip, pirinç taneleri şeffaflaşıp, birbirinden ayrılmaya başladığı ana kadar güzelce kavuralım.
  4. Ardından mısırları ilave edelim ve pirinçlerle karıştırdıktan sonra, sıcak suyunu ve damak zevkine göre tuzunu da ekleyerek; tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte pilavımızı pişmeye alalım.
  5. Suyunu çekip, pirinç taneleri piştiğinde, altını kapatıp, tencerenin ağzına havlu kağıt koyalım ve kapağını kapatarak pilavımızı demlenmeye alalım.
  6. Demlenen pilavımız servise hazır. Afiyet olsun.

Tarifin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Pirincinizin nişastasının gitmesi için, 15-20 dakika, tuzlu ve sıcak suda, su soğuyana kadar bekletmelisiniz.
  • Pirincinizi hem sıcak suya koymadan önce, hem de suyunu süzdükten sonra berrak bir su çıkana kadar güzelce yıkamalısınız.
  • Pirinçleri tencerede, taneleri şeffaf bir görünüm kazanıp birbirinden ayrılana kadar iyice kavurmalısınız.
  • Pilavını mümkün olduğunca kapağını açmadan ve kısık ateşte pişirmelisiniz.
  • Pilavınız piştikten sonra, servis etmeden evvel, üzerine havlu kağıt örterek demlenmesi için dinlendirmelisiniz.