Portakallı İrmik Tatlısı Tarifi

Portakallı İrmik Tatlısı Tarifi

Portakallı İrmik Tatlısı Tarifi

Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 5dk
Pişirme: 15dk

Tarif İçin Malzemeler

Portakal Sosu İçin;

  • 3 silme yemek kaşığı mısır nişastası
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı portakal suyu

Muhallebi İçin;

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı irmik
  • 5 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya

Tarifin Yapılışı

  1. Önce portakal sosunu hazırlamak için nişastayı, şekeri ve portakal suyunu alarak karıştıralım. Topak kalmamasına dikkat etmelisiniz.
  2. Daha sonra tencereyi ocağa alalım ve koyu bir kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
  3. Koyulaşan sosumuzu ocaktan alalım ve su ile ıslattığımız kalıbımıza dökelim. Her yerinin eşit olmasına dikkat edelim.
  4. Sosumuzu güzelce yaydıktan ve sosunda ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuması için buzdolabına kaldıralım.
  5. Sonra irmik tatlısı için uygun bir tencereye şeker, irmik ve sütü alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
  6. Tenceremizi ocağa alalım, orta ateşte koyulaşana kadar pişirelim. Topaklanmaması için sürekli karıştırmaya devam etmelisiniz.
  7. En son vanilyamızı da ekleyerek karıştıralım ve ocağı kapatalım.
  8. Kalıbımızı dolaptan alalım ve üzerine muhallebimizi boşaltalım. Muhallebimizin pürüzsüz olması için üzerini hızlı bir şekilde spatula yardımı ile düzeltelim.
  9. İlk sıcaklığı çıkan tatlımızı tekrar buzdolabına kaldıralım ve en az 3 saat dinlendirelim.
  10. Sürenin sonunda dolaptan aldığımız tatlımızın kenarlarına hafifçe bastıralım, ardından servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkartalım.
  11. Dilediğimiz şekilde süsleyelim. Dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

Tarifin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Buradaki hazırladığımız portakal sosunu dilediğiniz farklı tatlı tariflerinde de kullanabilirsiniz.
  • Sosu koymadan önce kalıbınızı ıslatmanız tatlınızın kalıptan daha rahat çıkmasını sağlayacaktır. Aynı zamanda tatlınızı en son dolaptan aldıktan sonra kenarlarına hafif bastırmanız hava almasını ve yine daha rahat çıkmasın sağlayacaktır.
  • Bu tatlıyı portakal soslu yapabileceğiniz gibi dilediğiniz farklı soslarla da hazırlayabilirsiniz.
  • Elinizde olan farklı kalıpları kullanabileceğiniz gibi borcamda da rahatlıkla yapabilirsiniz.