Tavuklu Kabak Sandal Yemeği Tarifi

Tavuklu Kabak Sandal Yemeği Tarifi

Tavuklu Kabak Sandal Yemeği Tarifi

Tarif İçin Malzemeler

  • 3 tane kabak

İç harcı için;

  • 400 gr ince bir şekilde doğranmış kuşbaşı
  • 1 tane soğan
  • 3 tane yeşil biber
  • 3 tane kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel sosu;

  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

Sosu için;

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su

Üzeri için;

  • 50 gr kaşar peynir rendelenmiş

Tarifin Yapılışı

  1. İlk önce kabaklar alacalı soyulur, içi alınır ve su dolu tencerede haşlanır. Pişmiş ve orta sertlikte olması lazım.
  2. Tavaya sıvı yağ alınır ve tavuklar ilave edilerek pişirilir.
  3. Ardından soğan ve biberler de ilave edilerek 4 dk ocak üstünde pişirilir.
  4. Soğumaya bırakılır.
  5. Sos tenceresine tereyağ ve un ilave edilerek karıştırılır, sonra süt ve tuz ilave edilerek 3 dk boyunca pişirilir.
  6. Piştikten sonra tavuklu harca birleştirilir.
  7. Fırın tepsiye kabaklar dizilir ve iç harçtan koyulur.
  8. Üzerine rendelenmiş kasar peynir serpilir.
  9. Bir kasede domates salçası ve su karıştırılır, üzerine gezdirilir.
  10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.