Tuzlu Ay Kurabiye Tarifi

Tuzlu Ay Kurabiye Tarifi

Tuzlu Ay Kurabiye Tarifi

Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 20dk

Tarif İçin Malzemeler

  • 125 gr margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 3,5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı

Tarifin Yapılışı

  1. Yoğurma kabına oda sıcaklığında tereyağı, sıvı yağı, yumurta akını, sirkeyi, kabartma tozunu, tuzu ve toz şekeri alalım ve karıştıralım.
  2. Unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyip yoğuralım ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
  3. Kavrulmuş susam ve çörek otunu da ekleyerek tekrardan yoğuralım.
  4. Hamuru 2 bezeye bölelim, üzerine pişirme kağıdı sererek merdane yardımı ile açalım. Hamurumuz ne çok ince ne de çok kalın olmamalı.
  5. Açtığımız hamuru kurabiye kalıbı ile yarım ay şeklinde keselim. Eğer kalıbınız yok ise bardak yardımı ile de kesebilirsiniz. Diğer bezemize de aynı işlemleri uygulayalım.
  6. Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
  7. Üzerine yumurta sarısını sürerek 170°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Pişen kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.